洋車前子殼粉是用洋車前草種子外殼制作的一種粉末。
主要有效成分：親水黏膠質(zhì)、含珊瑚木苷、酵素、脂肪，纖維素。
顏色：類白色
洋車前子殼粉遇水后能膨脹約50倍，形成果凍狀的黏稠物質(zhì)，因此具有極佳的保水性和膨潤性。這一特性使其在人體內(nèi)能夠增加飽腹感。
產(chǎn)品應(yīng)用：
1、應(yīng)用于健康飲料、冰激凌、面包、餅干、蛋糕、果醬、方便面、谷物早餐等，以增加纖維含量或食品膨脹度。
2、作為冰激凌等冰凍食品的增稠劑。在溫度20~50℃，pH值在2~10，氯化鈉濃度0.5m情況下，洋車前子膠質(zhì)的黏度不受影響。該特性及其天然纖維屬性使其在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。
另外，洋車前子纖維常被添加到水果飲料或風(fēng)味飲料中，以增強口感、增加濃度和相溶性。
使用：可加在300~600cc地冷水或溫水中，也可以加在飲料中；也可以加到牛奶、豆?jié){里做早餐或是飯吃，攪拌均勻就可以吃了，不要用熱水直接沖調(diào)，可以用冷水調(diào)勻后再加入熱水。